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后街米餃是郴州千年米餃文化傳承者，自秦皇征50萬大軍在郴州五嶺筑90里古道以來，米餃就成為郴州飲食文化標簽，文人墨客流連忘返，留墨甚多，千年后，后街米餃秉承郴州米餃發展重任，致力于讓郴州米餃走出郴州，走向世界，后街米餃堅持采用晚稻米磨成米漿進行蒸煮揉打成面皮，取豬五花、前腿部位，使用豬骨及桂皮等十幾種香料熬湯調餡，餃子蒸煮后晶瑩剔透，肉嫩味香， 讓人齒頰留香回味無窮！
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