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報檢范圍：進口的食品、預包裝食品、食品添加劑、食品容器、食品包裝材料、食品用工具及設備以及食品用工具設備的洗滌劑、劑等。
食品，系指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品。如糖果類、堅果炒貨類、肉制品類、罐頭類、面制品類、蜜餞類、蜂產品類、蛋制品類、乳與乳制品類、飲料類、酒類、保健食品類、冷凍食品類等，但是不包括以為目的的物品。
預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。
食品添加劑：指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
食品容器、包裝材料：指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或食品添加劑的涂料。
食品用工具、設備：指在食品或者食品添加劑生產、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。
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