人們對家豬肉的普遍感覺就是越來越難吃了,不論怎么烹調,總是少了以前的那種風味。這其實與養豬業一直以來片面追求豬的瘦肉率和生長速度,并以此為目標長期育種有很大關系,再加上促生長劑和的過度使用,導致現在豬肉的品質確實大不如前。品質的下降導致的直接結果就是價值的降低,在市場風浪中,家豬價格雖然一度攀高,但大多
數時候還是處在低價運行,再加上家豬疫病風險比較大,一旦出問題就會導致血本無歸。
養野豬無疑是眾多想從事養豬行業的朋友的一個不錯選擇,現在市場上商品出售的野豬數量很少,而且大多不成規模,因而在這一市場上競爭極小。野豬由于其瘦肉率高、肉質香嫩、營養豐富,已經深受眾多食客的喜愛,如果未來能大規模發展,使生產成本降低,從而使其銷售價格降低的話,在一定程度上完全有可能取代家豬的一部分市場,前景十分看好。
家養野豬,可以帶來巨大的社會效益和經濟效益,一來可以減少人們捕殺野豬;二來可以賣個好價錢,讓貧困山區群眾增加收入;三來如果規模飼養,還可以安排農村剩余勞力就業。他說想把飼養野豬的經驗傳授給更多村民,讓群眾通過養野豬來脫貧致富。
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