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百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學名西番蓮，俗稱“巴西果”，也在香港也稱熱情果。它是一種芳香水果，有“果汁”的美譽。為多年生常綠攀緣木質藤本植物。果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。據測定，西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質，最適于加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。原產于巴西，后來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區都有種植。中國栽培于廣西、江西、四川、云南，海南島等地，有時逸生。
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