為落實食品主體責任，提升企業食品管理水平與風險防控能力，幫助從業人員系統掌握ISO 22000與HACCP體系標準與實操方法，我單位定于2026年5月19日—20日在無錫舉辦專項公開課培訓。現將有關事項通知如下：
一、培訓時間
- 培訓日期：2026年5月28日—5月29日（共2天）
- 每日時間：09:00—16:30（含午休）
二、培訓地點
江蘇省無錫市（具體酒店/會場地址，報名后另行通知）
三、培訓對象
食品企業質量負責人、食品管理員、生產/品控主管、體系內審員、HACCP小組成員及相關從業人員。
四、課程簡介
（一）ISO 22000食品管理體系
ISO 22000是國際通用的食品管理體系標準，以HACCP原理為核心，融合前提方案（PRP）、操作性前提方案（OPRP）與HACCP計劃，覆蓋食品鏈全流程。課程將系統講解標準條款、體系搭建、文件編制、內部審核、持續改進等內容，幫助企業建立合規、、可追溯的食品管理體系，滿足國內外市場準入與監管要求。
（二）HACCP危害分析與關鍵控制點
HACCP是國際公認的預防性食品控制體系，通過七大原理對生產全過程進行危害識別、分析與關鍵控制點管控，從源頭預防生物、化學、物理性風險。課程聚焦實操落地，講解危害分析、CCP確定、關鍵限值設定、監控與糾偏、驗證與記錄等核心技能，助力企業快速建立并有效運行HACCP體系。
五、培訓內容要點
1.食品法律法規與監管要求解讀
2.ISO 22000:2018標準條款精講與應用
3.HACCP七大原理、實施步驟與案例演練
4.前提方案、操作性前提方案與控制措施組合
5.體系文件編寫、內部審核技巧與管理評審
6.現場答疑、實操指導與考核
六、培訓師資
行業講師、認證機構審核專家，具備多年食品體系培訓與審核經驗，理論結合實戰，通俗易懂。
七、培訓費用與證書
- 費用：2600元/人（含培訓費、教材費、證書費、午餐費；交通、住宿自理）
- 證書：考核合格頒發ISO 22000+HACCP培訓合格證書，全國通用。
八、報名方式
請于5月25日前將報名回執（單位、姓名、職務、電話、郵箱）發送至：
- 聯系人：李春
- 聯系電話：15221216403
- 郵箱：lichun521yz@