什么是有機？
這里的“有機”是指一種農業生產方式，簡單地說就是在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而且遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統良性循環。有機標準對于加工、貯藏、運輸、包裝、標識、銷售等過程，也有一整套嚴格規范的管理要求。根據我國《有機產品》國家標準(GB/T19630——2011)的規定，有機產品是指生產、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產品。
2.什么是“有機產品”？
“有機產品”是指生產、加工、銷售過程符合中國有機產品國家標準，獲得有機產品認證證書，并加施中國有機產品認證標志的供人類消費、動物食用的產品。有機產品包括食品及棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”。有機產品必須同時具備四個條件：，原料必須來自已經建立或正在建立的有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品；第二，產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求；第三，生產者在有機產品的生產和流通過程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產、銷售檔案記錄；第四，必須通過獨立的有機產品認證機構認證審查。
3.如何鑒別有機產品呢？
(1)看標志。有機產品包裝上都有有機產品認證標志，中國有機產品認證標志有中文“中國有機產品”字樣和英文“ORGANIC”字樣。一般而言，認證標志包含了：認證機構名稱或標識、有機碼等，有機產品一品一碼，刮開有機碼即可辨別真偽。
(2)查網站或公眾號。登錄認監委“中國食品農產品認證信息系統”（網址：）或認監委公眾號核實加工企業是否已經獲得認證以及證書是否已經過期等信息。
(3)看包裝。有機產品的包裝通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料。
