中文名磷酸鈉（磷酸三鈉）
外文名trisodium phosphate
別名磷酸三鈉、正磷酸鈉
化學(xué)式Na3PO4
類型磷酸鹽
分子量163.94
外觀白色結(jié)晶粉末
CAS登錄號(hào)7601-54-9
EINECS登錄號(hào)231-509-8
密度2.53 g/cm3
熔點(diǎn)73.3 至 76.7 ℃
沸點(diǎn)158 ℃水溶性可溶
應(yīng)用領(lǐng)域
食品領(lǐng)域
1.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用
2.用作分析試劑和軟水劑，還用于糖的提純。
工業(yè)領(lǐng)域
用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，印染時(shí)的固色劑，織物的絲光增強(qiáng)劑，金屬腐蝕阻化劑或防銹劑。搪瓷工業(yè)用作助熔劑、脫色劑。制革業(yè)中用作生皮劑和脫膠劑焦磷酸鈉(sodium pyrophosphate)，化學(xué)式為Na4P2O7，是一種白色結(jié)晶粉末，在空氣中易吸收水分而潮解，溶于水。與Cu2+、Fe3+、Mn2+等金屬離子絡(luò)合能力強(qiáng)，水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定
