橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂 。
橄欖油和橄欖果渣油 在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。
在單證資料方面，我們需要準(zhǔn)備好以下的資料：
自動(dòng)進(jìn)口許可證
整套貿(mào)易單證
產(chǎn)地證
衛(wèi)生證
產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告（營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告）
生產(chǎn)日期證明和灌裝證明等。
橄欖油的進(jìn)口流程：
1. 貨物到港前做好企業(yè)收發(fā)貨人備案、申請(qǐng)自動(dòng)進(jìn)口許可證、中文標(biāo)簽預(yù)審
2. 通知國(guó)外供應(yīng)商貼中文標(biāo)簽，發(fā)貨
3. 到港后換單、報(bào)關(guān)報(bào)檢
4. 繳稅、查驗(yàn)（或抽樣）、放行
5. 出國(guó)內(nèi)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明
6. 銷售使用。