蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質，氣味清香濃郁，味道純真甜美。蜂蜜是糖的過飽和溶液，主要營養成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。低溫時會產生結晶的部分主要是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
一、蜂蜜進口清關操作流程：
1.國內收貨人做收貨人備案
2.出口商備案以及生產商備案
3.中英文標簽備案
4.貨物到港、碼頭換單
5.進口報檢、出通關單
6.進口報關、出稅單
7.收貨人繳稅、海關查驗
8.商檢查貨、抽樣檢驗
9.商檢局出檢驗檢疫衛生證書
二、蜂蜜進口清關資料文件：
1.原產地證
2.衛生證書（自由銷售證明）
3.成分分析表
4.灌裝日期證明
5.裝箱單
6.發票
7.合同
8.貨物申報要素
9.標簽正本(包括前標、英文背標及翻譯件)
10.提單
11.收發貨人備案
三、蜂蜜進口清關資質要求：
1.營業執照
2.食品流通許可證
3.收貨人備案
4.進出口權
四、蜂蜜進口清關海關編碼：
1.商品編碼：04090000.00
2.商品名稱：天然蜂蜜
3.稅率：關稅：15%
增值稅：9%
綜合稅率25.35%
注釋：若進口蜂蜜的國家是意大利或者新西蘭，出到優惠原產地證。可以免關稅，只交9%的增值稅