對于家長們來說，都希望“望子成龍，望女成鳳”，然而??孩子抵觸文化課，成績不理想的現狀也讓很多家長感到！這時候強行讓孩子讀高中就是一件得不償失的事情。面對正值青春期的孩子，家長們往往也是束手無策，有些會放任孩子讓他們早早步入社會，認為社會是讓人快速成長的一個大平臺。還有些家長在選擇學校時只看學校的管理措施，認為只要能管住孩子就可以。但其實這種想法是錯誤的！ 一方面，十幾歲的孩子正是三觀塑造的關鍵時期，加上年紀小，對于很多事情都沒有明辨是非的能力，如果讓他們早早步入社會，是一種不負責任的表現。另一方面，學校選擇對于孩子的發展至關重要，需要綜合考慮，既然選擇了職業院校，那么一定要看重對方的教學模式以及就業保障體系。
能否為學子提供實操訓練？專業設置是否順應市場需求？是否會根據市場發展進行專業升級？學校教學方法與傳統學校有哪些區別？硬件設備是否跟得上？有沒有與專業相應的實訓基地等等，都應納入考慮范疇。開州區職教中心長江烹校教學部，順應時代發展而成，為學生成功未來而立。坐落在重慶市開州區，是整個渝東北片區規模大、專業齊、師資強、設備新的餐飲人才培訓輸送基地。被社會各界贊譽為餐飲界的“清華大學”、重慶的“藍翔技?！?！常年與重慶五斗米餐飲集團、重慶徐鼎盛餐飲有限公司、開州區金科大酒店、重慶張記興隆餐飲有限公司、重慶嘉發希爾頓逸林酒店、重慶喜來登大酒店等全國100多家餐飲名企保持人才輸送關系，為學生提供強力的就業保障。學生自主創業，學校全力支持指導。