飛天和五星都是茅臺酒股份有限公司的主流產品，大家平常所說的茅臺酒指的就是這兩款酒。這兩款酒的酒質是一樣的，都是一年生產周期，四年儲藏。只是飛天偏出口，五星偏內銷，這兩款產品在市場上都能買到。兩者在05年之前還有些區別，但是到了2005年之后，飛天商標開始同時用于內銷和出口外銷，國內也很容易買到飛天茅臺酒。 另外，茅臺酒廠進一步縮小了五星茅臺酒和內銷騰飛茅臺酒的外觀差異。
因為空腹一邊飲酒，一邊進食，對胃不很好，而且酒在胃內停留時間過長，那酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。 另外，也不能多種酒混合著喝，因各種酒的成分、含量不同，其產生的變化也是不一樣的，飲后使人不舒適，甚至、易醉。
老酒存放的地方潮濕陰暗，很容易導致的酒標發生生霉變破損，這種霉變破損不僅顯現不了年代感，反而會暴露一個非常嚴重的問題串味，因為貯存環境不當，有些老酒吸附了環境中的雜味，會影響其品鑒口感。
特制陳釀是陳釀茅臺酒的升級版本，產量極少，酒質，只出現在國家外交活動中，作為國禮饋贈給外國元首及貴賓。代表產品：上特制陳釀茅臺酒。采用30年陳年酒質，特別釀制而成。