因為人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫中國劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
某些成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學變化，喝了后會令人惡心、嘔吐和不適。 而酒后喝一些果汁，如橙汁、蘋果汁能起到可以的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
喝酒就像喝茶一樣，要慢慢地細品才能體會到酒的美好，并且喝酒時不能飲用碳酸飲料，如可樂、汽水等，都有可能會使身體加快吸收酒精的速度。如果方便一般較好的飲用方法是加溫后飲后才會，這樣可以芳香適口，另一方面是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。
要選擇避光、陰涼、恒溫的環境來保存茅臺酒，不要放進冰箱里，因為茅臺酒存放的溫度是二十度左右，溫度低口感就變了，下次再喝，酒體的協調性會很差。