飼養土是蝸牛棲息、生長、產卵繁殖的所在地，也稱為窩泥。飼養土可用腐殖土、腐葉土、漚制過的牲畜糞便以及河沙等配制而成。飼養土要求保濕性良好、疏松、肥沃、無污染、ph值在5.5-7之間為宜。在使用之前應經過處理。方法有：（如高錳酸鉀），鍋炒，沸水，蒸汽以及太陽曝曬。根據實際情況，一個月左右換土一次。
蝸牛具有很高的食用.和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固i醇，富含20多種氨基酸的營養滋補品。蝸牛不僅僅可以作為餐廳的美食，例如法國大蝸牛，法國大蝸牛.一般會用來作法國菜的頭盤菜，是一道享譽世界的名菜，而且可以做成蝸牛罐頭，蝸牛化妝品，蝸牛蛋白粉，還可以作為寵物的高級營養食品原料。
蝸牛對于在農村生活的朋友來說再平常不過了，雨后的田間地頭，隨處可見。近年來，蝸牛養殖逐漸興起，讓蝸牛成為了餐桌上的美味，價值被人們開發，所以很多農村已經開始規模化養殖。現在大規模養殖的普遍都是白玉蝸牛，因為它的身軀潔白如玉而得名，它具有極大的實用價值和藥用價值，是很好的保健食品。
蝸牛成熟周期短，生長快，繁殖快，所以很好養殖。蝸牛主要以蔬菜瓜果葉片為食，2-3天喂一次就可以，它的養殖成本比較低。養殖戶們在養殖蝸牛前，一定要辦理好相關的養殖手續，合理合法養殖。想要養殖蝸牛的養殖戶們，要掌握好以上養殖技術，科學管理。