黑鳳雞抗病力、抗寒力、產蛋量、孵化率、成活率和生長速度都優于白羽烏骨雞。且抱窩力強，無須購孵化機，這是山雞沒有的優點。
黑鳳雞又名藥雞、黑烏雞，是我國特有的珍禽種源。它全身羽毛緊貼，以全身烏黑而得名，是天然黑色藥用滋補珍禽。該品種覓食能力強，耐粗飼，抗病力強。飼料消耗少，適應性廣，南北均可養殖。早期生長速度快，飼料報酬高。商品雞90日可出售，體重達1．5公斤左右；成活率達95%。
是我國獨有的珍稀種源。近年由我國生物學家歷經多年選育而成，使絕跡400年的正宗明代烏骨雞重現風采。
黑鳳雞，身披絲毛型黑羽，性情溫順，活潑可愛，頭戴鳳冠，舉止雍雅。新育成的黑鳳雞具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和叢冠、纓頭、綠耳、胡須、五爪十大特點，正是真正的“十全明代烏雞”。更為奇特的是黑鳳雞的眼睛、血液、內臟、脂肪也近黑色。
黑鳳雞抗病力、抗寒力、產蛋量、孵化率、成活率和生長速度都優于白羽烏骨雞。且抱窩力強，無須購孵化機，這是山雞沒有的優點。
由于不會飛，與養家雞一樣，既適合農村小型養殖，也適合規模化養殖。母雞5月齡開產，年產蛋120枚。一月齡成活率高達95%。黑鳳雞特別喜食青草、樹葉，生長快，出殼100天可達2.5～3斤即可上市，耗料3.1 kg/只，比飼養白羽烏骨雞、本地土雞節糧1/2，成本減少一半，利潤提高一倍，效益相當可觀。