青島PE手提袋子影響食品保質期的因素非常多，主要包括原料本身、產品配方、加工工藝、包裝材質、包裝方式、貯存條件等。青島PE手提袋子如果要確保產品保質期或希望延長產品保質期，也需要從以上幾個因素去考慮優化和改進。作為一名食品技術人員，通過長期的工作實踐，深刻認識到包裝材料對食品保質期的影響的重要性。譬如自利樂包的發明出現以后，牛奶的保質期有了革命性的提升，結合工藝，現在可以提升到幾十天，甚至半年，更長的還有一年保質期。在和許多同行交流中，很多人對包裝材料并不關心，包材選型要么依賴供應商推薦，要么哪個便宜用哪個，這些都是不可靠的。今天筆者結合日常工作經驗，整理了一點包裝材料相關知識，和大家一起分享下。下面主要介紹下常規塑料包裝膜袋的性質、優缺點及應用。
現代社會，食品包裝越來越精美，樣式多種多樣，很多獨特的設計成為企業特色產品的代表。食品包裝比較直觀的展示了產品的外觀，也是產品標簽信息的載體，對食品防護起著至關重要的作用，可以將食品和外界污染源（異物、灰塵、蟲害、微生物等）及對產品質量有影響的不利因素（水分、氧氣、光線等）隔離，避免食品受到污染，減緩食品老化。
食品包裝材料種類很多，有玻璃、金屬、紙質、塑料、陶瓷等，其中玻璃材質性高，密封性好，在酒類、飲料、調味料、罐頭等食品中有著廣泛應用；塑料是目前應用為廣泛的一種食品包裝材料，主要有塑料瓶和塑料膜袋等。今天我們討論的主要是塑料膜袋，有單一材質的塑料膜袋、不同材質多層共擠的塑料膜袋和復合塑料膜袋，其主要原料均為有機高分子聚合物。在食品行業中，復合塑料膜袋的應用很廣，目前市場銷售的大部分預包裝食品均采用這種包裝，主要使用的材質包括PE、PET、CPP、OPP、PA、PVDC、鋁箔、鍍鋁等。復合膜一般分為兩層和多層復合結構，膜之間采用膠水粘合。兩層復合膜的內層為熱封層，外層一般為印刷層；多層復合膜一般內層是熱封層，中間層是阻隔層，外層是印刷層，性能一般優于兩層復合膜。
衡量包裝材料的性能指標主要有阻隔性能（透氧性、透濕性、透光性等）、抗刺穿強度、拉伸強度、耐熱性能、耐寒性能、熱封性能等。根據其性質不同，應用范圍也有差異，譬如：有的需要耐高溫（熱飲包裝、蒸煮包裝）、耐低溫（冷凍食品）、高阻隔（含油食品、茶葉等）、受熱易收縮（熱收縮膜）……以下介紹一些常用的塑料材質性能、優缺點和用途。
在日常應用上，譬如堅果炒貨食品，其特性是產品水分含量低、油脂含量高，易氧化導致過氧化值超標并產生哈喇味，需要陰涼、避光保存。對于其包材選型上，就要考慮高阻隔性（阻氧、阻濕、阻光）、密封性好的包裝材料。所以在包裝材質選擇上：大包裝商品（2.5kg、5kg）推薦內包裝袋采用阻氧阻濕、抗刺穿性能良好的包材，相關指標參考值：透氧率≤50cm3/㎡*24h*0.1MPa；透濕率≤5g/m2*24h；抗拉強度≥50Mpa；熱封強度≥30N/15mm，抗刺穿強度≥10N。推薦采用KPA、PA／PE、KOPP／CPP、KPA／PE、KPET／PE等材質，不允許使用單一材質的CPP或PE膜袋，建議袋子厚度不低于80μm（8絲），增強包裝的密封及抗刺穿性；小包裝的預包裝商品，建議采用K涂層包材或多層鍍鋁復合膜或含有鋁箔的鋁塑復合膜。
好的包裝材料可以對食品有效防護，延緩食品老化，有利于延長食品的保質期。對于包裝材料選擇上，需要結合產品特性、包材廠家推薦、成本核算、自身工作經驗、查閱資料等綜合分析，選擇的包材方案。以下建議僅供參考：
1.一般情況下，氧氣阻隔性由高到低：鋁塑復合＞鍍鋁復合＞K涂層復合膜＞尼龍＞PET＞CPP、OPP＞PE。
2.在包裝材料選型上，也不是性能越高越好，總體上，我們確保包材防護性能滿足要求即可，同時也要兼顧經濟上的合理性，以節約資源及成本。
3.并非符合產品執行標準要求的包材都是滿足食品防護要求的，需要根據產品特性選擇性能合適的包裝材料（譬如：含油型、易氧化變質的需要選擇高阻氧性包材；膨化食品、海苔、果脆等需要選擇高阻濕性包材；方便面等易損傷包裝的還要考慮抗刺穿性能；茶葉等易變色食品還要考慮避光等）。
作為食品研發及質量管理人員，需要對食品包裝材料學有一定的了解，應結合產品的特性，在產品設計開發時就要充分考慮包裝材料的材質和包裝方式，確保產品貨架期內的品質。相信理論結合實際的應用，會讓我們的產品質量有更可靠的保證！