食品廠凈化工程是消除一定空間內空氣中的顆粒物、有害空氣、等污染物，控制室內溫度、清潔度、壓力、風速和氣流分布、噪聲、振動、照明、靜電等一定的空間需求范圍內的工程學科。
由凈化工程專門設計的房間，無論外界空氣條件如何變化，房間都能保持原設定的潔凈度、溫度、濕度、壓力要求。
食品廠凈化工程 車間面積與生產相適應，布局要合理，排水要暢通; GMP生產車間地面采用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料建造，平整、無水、保持清潔; 凈化車間出水口及與外界相通的下水道均設有防鼠、防蠅、防蟲設施。
食品廠凈化工程凈化車間的手術臺、傳送帶、運輸車、工具等應選用、耐腐蝕、不生銹、易清洗、堅固的材料。 應在適當的地方安裝足夠的洗手、、干手設備或用品，水應為非手動開關。 根據產品加工需要，食品GMP生產車間入口處應設置鞋靴、輪子等設施，應該有一個更衣室與車間相連。 根據產品加工需要，還應設置與車間相連的衛生間和淋浴間。
經營者控制范圍內的食品廠周邊區域應當保持衛生，防止食品污染，廠房及其結構的大小、建造和設計應便于日常維護和衛生操作，以實現食品生產，廠房、固定燈和其他有形設施應保持衛生條件并保持良好維修，以防止食品成為該法規定的摻假產品。
食品潔凈車間又稱凈化車間，凈化室內必要空間內的灰塵顆粒、危險氣體和病菌等空氣污染物，并控制溫度。 房間的潔凈度、房間的工作壓力、旋風速度、旋風擴散、噪音和照明、靜電感應控制都在一定的要求范圍內，無論室外空氣標準如何變化，室內都能有 原有的維護功能和溫度、環境濕度和工作壓力特性的清潔度等級。 下面，我們將詳細介紹食品潔凈車間如何設計和實現清潔監督。
規劃食品潔凈車間總體設計
1、潔凈室內部總體規劃及合理設計食品潔凈車間應考慮現行衛生和食品操作規程，避免食品生產過程中的交叉型環境污染。
2、潔凈室的總體規劃和食品潔凈車間應基于生產加工工藝的合理設計，以預防和降低基礎產品的環境污染風險。
3、無塵車間和食品潔凈車間應根據產品特性、生產加工工藝、生產特點、整個生產過程的潔凈度水平進行有效劃分或分隔。 工作區域應有效分隔或通過聽取意見進行分隔。
4、安裝在無塵車間的檢測實驗室應與生產區分開。
5、無塵車間的總面積和內部空間應與生產能力相適應，有利于機械設備的放置、、原料的存放，以及車間的實際運行。
凈化車間裝修粉塵是一種污染源不能被忽略，實踐證明，即使在沒有沖突的情況下，建筑材料的表面不斷發出粒子周圍的空間，這些都是直接關系到使用的材料、質量、老化程度。如何減少凈化車間裝修過程中的污染？
1、裝修材料的選擇應充分考慮不同凈化水平的裝飾材料凈化車間裝修施工工藝和材料的選擇應考慮各種凈化水平、施工形式和內部建筑設計要求。除了隔熱、隔音和隔振的一般要求外，重要的是確保建筑材料是密封的，表面不產生灰塵或污垢。還要注意靜電對潔凈室裝修和人體的影響。潔凈室裝修服務好，所有的潔凈室裝修設計都要盡量減少雜亂和不必要的潔凈室裝修，表面要干凈易清潔是的，因此，科學的建筑和室內裝修對于潔凈的建筑比其他類型的生產廠房更重要。
2、注意氣密性是廠房圍護結構設計的關鍵
如果氣密性不干凈，漏氣、外部污染的漏氣，會破壞潔凈室室內環境的潔凈度。箱體的氣密性取決于墻體、天花板、門窗等附件的結構和施工，但這些都是嚴重的問題。此外，由于潔凈室所使用的裝飾材料通常是高分子合成材料，各種合成纖維和絕緣材料、工作服和鞋子由于動摩擦不斷產生靜電。當一個物體是靜電的時候，它會引起機械、電氣和感應等方面的問題和其他不利影響。因此，潔凈室的裝飾設計，尤其是地板設計的防靜電措施和防靜電研究是十分必要的。
總之，在潔凈化車間裝修過程中要減少污染，一方面要充分考慮選擇不同凈化水平的裝修材料，另一方面要注意氣密性是廠房圍護結構設計的關鍵。凈化車間裝修房的規模、設備特點、位置以及空氣循環與分配系統的布置對潔凈凈化車間的空間組合有很大的影響。因此，為了在使用和經濟上取得良好的凈化車間裝飾效果，有必要解決它們與生產過程的布置關系。
對于凈化車間的價格都是大家很在意的問題，但是對于凈化車間的價格不是一成不變的！針對此問題我們首先提出一個概念：每一個都是不一樣的存在,因此不會有一個固定的套餐去對于凈化車間的價格都是大家很在意的問題，但是對于凈化車間的價格不是一成不變的！
1.級別等級,市場上常規可分為：十級、百級、千級、萬級、十萬級、三十萬…，級數越小潔凈度要求越高,則造價越高。
2.生產工藝連續,各室無獨立性,適用于大規模的生產工藝,無塵車間面積大,間數多,位置較集中,但各室潔凈度不宜相差太大,通過所選送回風口的形式及不同的布置,可實現多種氣流組織方式,統一送、回風,管理集中,系統管理復雜,各潔凈室不可單獨調節,維修量小,此無塵車間的造價較低。
3.生產工藝單一,各室獨立,適用于改造工程,無塵車間位置分散,無塵車間單一,可實現多種氣流組織形式,但噪聲和振動需加以控制,操作簡單,維修量小,調節管理方便,此無塵車間的造價較高。
4.在潔凈車間工程的設計過程中,應根據該工程是新建工程或者是舊廠房改造工程,并結合其具體的生產工藝、生產流程等要求確定其需要的潔凈度、溫濕度.再根據該工程的具體情況,同時還要考慮到生產廠家的經濟承受能力,綜合各種因素來確定采用何種凈化方案,這樣才可設計出一個能滿足甲方生產使用要求、工程造價合理、經濟節能實用的方案。
5.關于價格,不同行業的工廠（制藥、飲料、食品、電子、化妝品等）的要求有所不同,所以價格不一樣,有的廠房無塵車間要求保溫保濕,有的要求防靜電.再根據該工程的具體情況,同時還要考慮到生產廠家的經濟承受能力,綜合各種因素來確定采用何種凈化方案,這樣才可設計出一個能滿足甲方生產使用要求、工程造價合理、經濟節能實用的方案。