干邑白蘭地和白蘭地有什么不同？這里有一個簡單的解釋，很容易理解為什么這兩者是不同的。
是干邑還是白蘭地？
首先要明白的是:“所有干邑白蘭地都是白蘭地，但并非所有白蘭地都是干邑白蘭地，”或者說，干邑白蘭地是一種特別的白蘭地。
那么干邑和白蘭地有什么不同呢？這可以歸結(jié)為很多方面，如下：
1.干邑只能用生長在嚴格限定的法國干邑地區(qū)的葡萄釀制而成。
2.它由特定葡萄的汁液制成，常見的是Ugni Blanc和Folle Blanche。
3.要成為合格的干邑，整個飲料的創(chuàng)作要遵循非常嚴格的生產(chǎn)方法，這些都受到法國法律的嚴格管制。
4.干邑白蘭地在銅制蒸餾器中蒸餾兩次，然后在法國橡木桶中陳釀。
5.干邑要至少陳釀兩年半。因此，盡管干邑白蘭地是一種白蘭地，換句話說，它是一種由發(fā)酵果汁制成的蒸餾酒，但它與其他由葡萄制成的白蘭地不同之處在于，它有嚴格的規(guī)則，規(guī)定葡萄在哪里種植，以及如何生產(chǎn)這種酒。
6.有很多不同的白蘭地
白蘭地有很多種，你可能聽說過Armagnac，它與干邑有很多相似之處。它也是在法國創(chuàng)造的，Armagnac與干邑不同，它是單一蒸餾的，往往比干邑更具鄉(xiāng)村氣息。它不像干邑那樣廣為人知，也不像干邑那樣分布廣泛，也沒有像干邑那樣在世界其他地區(qū)大力推廣。
