菜單應(yīng)符合餐廳品牌的位置，根據(jù)品牌風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì)。品牌故事對餐廳品牌包裝的營銷起到積極的作用。當(dāng)消費(fèi)者通過菜單看到品牌故事時(shí)，會(huì)對品牌的思維產(chǎn)生一定的影響，而通過對品牌的價(jià)值和文化的了解，一旦生成了信任就不再容易改變。品牌形象的特點(diǎn)可以直接反映了品牌的本質(zhì)和消費(fèi)者對品牌的感知，因此品牌形象是非常重要的!
菜譜注重排兵布陣，特色菜放前，廉價(jià)菜靠后。菜譜中所體現(xiàn)的餐廳級別，除開從菜品的是多少來評價(jià)以外，從排序前邊的特色菜的類別上還可以看得出。將特色菜放到前頁，更是投消費(fèi)者“主觀臆斷”的心理狀態(tài)。特色菜的另一個(gè)代稱便是“鎮(zhèn)店之寶”，將菜肴中較精粹的一部分在時(shí)間展現(xiàn)，在菜品印像大大加分比賽中必然告捷。次之，衡量到餐廳本身的盈利，前些網(wǎng)頁頁面不適合放一些質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的菜品，假定在主頁放上一個(gè)小炒白菜，即便當(dāng)日的點(diǎn)擊量達(dá)到幾百份，也不如一份美味菜的毛利率到來非常容易，因此 甜品、當(dāng)季鮮蔬得靠后站。
