是指進口酒類的總稱，它包括烈酒、葡萄酒、利口酒等……不同酒精含量的酒水品種。
喝洋酒要有技巧。喝之前先吃點高脂肪的東西，比如花生，火腿腸什么的，或者吃點什么都行，總之不要空腹?？崭钩壢菀鬃?。喝的時候不要喝得太快，不要喝悶頭酒。單純喝一種酒，不要幾種酒混在一起喝，否則也超級容易醉。酒里多加冰塊，或者其它不含酒精的飲料，比如蘇打水，干姜水，果汁等等，沖淡酒精度，順便也增添了不同的風味。
洋酒一定要慢慢喝，一定要慢慢喝，喝烈酒時加冰塊。另外別喝假的威士忌，真假威士忌的辨別方法，基本就是波本之類的威士忌有特別的香氣，基本假酒仿不出來。蘇格蘭威士忌要有回口，就是喝下去，要有回香，這個得練，你不常喝，可能還有些難度。
威士忌建議加可樂，別加綠茶。白蘭地建議加純凈水，杜松子酒建議加湯力水或蘇打水，朗姆酒建議加蘇打水，伏特加建議加橙汁或西柚汁，干姜水也是個不錯的配搭。
（1）利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、白砂糖等使最終酒精度為15－22度的葡萄酒。
（2）葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有起泡葡萄酒特性的葡萄酒。
（3）冰葡萄酒――將葡萄推遲采收，當氣溫低于－7℃使葡萄在樹枝上保持一定的時間，結冰、采收、在結冰的狀態下壓榨、發酵，釀制成的葡萄酒。（生產過程中不能外加糖源）
（4）貴腐葡萄酒
（5）產膜葡萄酒
（6）加香葡萄酒――張裕味美思：是加香葡萄酒，是餐前的開胃酒，用葡萄酒浸泡一些芳香植物和中藥材而成，具有開胃、益神、保健的功能。
（7）低醇葡萄酒 1－7度
（8）無醇葡萄酒 0.5－1度
（9）山葡萄酒 以新鮮山葡萄或山葡萄汁為原料，經全部或部分發酵而成的發酵酒。
