萬州烤魚是屬于重慶特色傳統名菜，屬于渝菜系。蜀名廚萬州烤魚技術將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。
理論講解：1.由師傅介紹項目技術所需原材料。
實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程；2.學員現場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.制出成品，老師品嘗總結；
開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。
培訓內容
1、蔬菜肉類原料刀工練習。
2、各類原料預處理方法。
3、萬州烤魚燒烤腌制、烤制技術。
4、萬州烤魚醬料調制技術。
5、特制烤魚燒烤醬、燒烤汁調制技術。
6、萬州烤魚油料香料配方。
7、萬州烤魚的撒料配比。
8、燒烤設備清理及維護；
師資優勢：匯集名廚授課，學校品牌保證，巴蜀風味，正宗技術
我們承諾：簽訂正規合同，隨到隨學，不限制學習時間，學會滿意為止，一次性收費，中間不收取任何費用，憑合同三年以內技術免費升級，終身免費復習