最近抖音上看到的網(wǎng)紅雞爪看起來(lái)好好吃，好有食欲的哦~看著都要流口水了
下面小編就帶大家一起來(lái)看看吧~
輔料：香菜、大蒜、生姜、小米椒、香蔥
醋、生抽、老抽、白糖、鹽、料酒
香葉、八角、小茴香、桂皮
做法：1、雞爪浸泡十分鐘去血水并清洗干凈，剪指甲并切成小塊備用。
2、將雞爪放入鍋中，加沒(méi)過(guò)雞爪的清水，放入三片香葉、二個(gè)八角、十五粒小茴香、一小塊桂皮和三片生姜，鍋中放入三湯匙料酒大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮二分鐘。
3、雞爪焯水的時(shí)候把檸檬切成薄片去核備用，香蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜泥，小米椒切成小段。香菜切成小段備用。
4、將焯水的雞爪用冷水沖洗干凈并放入大盆中，盆中放入冰水浸泡十分鐘。
5、大盆中放入六湯匙生抽、一湯匙老抽、六十克白糖和六湯匙冠利葡萄酒醋，加300毫升純凈水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>
6、將切好的檸檬片擠出汁后再放入盆中，蒜蓉、蔥段、小米椒和香菜也放入盆中攪拌均勻。
7、將冰水中的雞爪取出瀝干水分，放入調(diào)料汁中浸泡三小時(shí)以上。美味的檸檬雞爪就做好了。
重慶哪里可以做出網(wǎng)紅雞爪教學(xué)配方培訓(xùn)學(xué)習(xí)制作地址
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