瘋狂土豆是重慶的一種地方風味小吃，是由重慶小吃“天蠶土豆”改進而來，在重慶可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在重慶是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。制作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與瘋狂土豆的區別在于前者不加任何蔬菜，制作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養過于單一，沒有瘋狂土豆健康。
學習內容
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、
2項目技術詳細批解
3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
4專業老師手把手教學
5老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧
6原材料的選擇，采購，成本、預算。
學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
技術與服務：
1.指導招牌設計。
2.指導店面布局、裝修設計
3.指導菜單設計。
4.指導開店促銷策劃
5.加學其他項目優惠15%