木桶飯是一種美味可口的漢族小吃。飯質軟、營養高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，市場前景不可估量。木桶飯每份成本4-7元，售價8-15元，每天賣200份，再加上飲料，啤酒，小菜等方面的收入，每天收入超過1000元，除去各項開支，可獲利不低于700元。
木桶飯是一種美味可口的漢族小吃。飯質軟、營養高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，市場前景不可估量。木桶飯每份成本4-7元，售價8-15元，每天賣200份，再加上飲料，啤酒，小菜等方面的收入，每天收入超過1000元，除去各項開支，可獲利不低于700元。
一聊到木桶飯這個項目大家都會進入一個誤區，首先可能會認為，木桶飯真的就是用小木桶一個一個蒸熟的嗎？這是不可能的，正確的方法是：拿大木桶蒸飯，再分裝到小木桶里；另一個誤區就是，認為木桶飯的技術，學起來很復雜很難，一定要學幾個月才行，這是把木桶飯的菜和飯店酒店的拿來比較，這就不適合了。木桶飯就是一個一些的快餐，它的菜，主要講究滋味，并不需要酒店菜肴那樣精雕細作，學習起來，自然就快了。
木桶飯項目特點：
1、中餐精華，民間配方：均由民間烹制高手及多位特級廚師聯手調制而成。現買現吃，或用統一的食品盒及外賣袋打包外賣。成熟模式，簡單復制，輕松開店。
2、木桶蒸飯，香氣撲鼻：用天然木桶蒸出的米飯香氣四溢，粒粒晶瑩。木頭天然的香味經過高溫烹煮，自然而然地融入到米飯里，揭蓋的那一刻，彌漫的是蒸汽、飯香和木香。同時木桶可以吸收多余的水分，讓白米飯保持柔韌的口感。
3、店內無須大廚，有無廚師經驗均可開店。無論在商場、寫字樓、學校、醫院、還是在車站、碼頭、社區均可開店。
大理創飛餐飲練習優勢：
1、名師現場練習，學員自己親手做，先品嘗后學習。*包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優惠練習。
3、學員享受技術晉級效能，終年免費技術咨詢。
4、教育辦法以演示、學員著手操作為主，以教訓學員基礎理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節假日不休息。
一聊到木桶飯這個項目大家都會進入一個誤區，首先可能會認為，木桶飯真的就是用小木桶一個一個蒸熟的嗎？這是不可能的，正確的方法是：拿大木桶蒸飯，再分裝到小木桶里；另一個誤區就是，認為木桶飯的技術，學起來很復雜很難，一定要學幾個月才行，這是把木桶飯的菜和飯店酒店的拿來比較，這就不適合了。木桶飯就是一個一些的快餐，它的菜，主要講究滋味，并不需要酒店菜肴那樣精雕細作，學習起來，自然就快了。