黑豚它的肉質細嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質，以及富含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，黑豚肉是理想的營養滋補保健食品，營養學專家稱豚肉是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。
黑豚本身就是一種雜食性的動物，所以在它的生長過程當中需要大量的營養以及微量元素，本身它的消化系統就是比較好的，所以平時喂養一些粗飼料能夠非常好的消化掉，但是適當的時候也可以喂養一些青草飼料，在喂養的時候觀察她身上是否有脫皮的現象，如果是有脫皮的現象要盡量補充一些營養，因為只有營養均衡的情況之下，才能夠促進他們快速的生長，帶來大的利益。
從食用方面來看目前黑豚的售價無疑很高，這也從側面反映了養殖戶難以滿足市場需求，隨著越來越多的人對豚鼠這到美味的追求，后期市場需求的缺口會存在很久。寵物就更是如此，很多人喜歡養，從而帶動了周圍的消費群體，也帶來了廣闊的市場需求。
黑豚是我國少數允許養殖的野生動物之一，也是許多地方有政策扶持的養殖項目。其次養殖黑豚的技術需求不高，正常人不需要怎么培訓就可養殖，這樣可養殖人群就多了很多。加上黑豚養殖前期投入較少，門檻低，經濟見效又快就更加能刺激大家的養殖熱情，就是獲利相對其它很多養殖項目會高很多，足夠吸引人。