我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產加工的調料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,老火鍋加盟，美蛙魚頭底料，串串香加工廠
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,老火鍋加盟，美蛙魚頭底料，串串香加工廠
辣火老灶分享中式羊肉比薩（附自制餅坯的制作）的做法：
自制餅坯的制作：
配料：
面粉 500克，維維豆奶粉1小包，雞蛋2個（其中一個使用全蛋，另一個只取用蛋黃，因為蛋黃有起酥的作用），色拉油25克。
制作：
將所有配料納入盛器，加入適量的水和成面團，揉到“三光”，湯5分鐘，下成3-4個劑子，然后排成邊緣0.5厘米厚、中間略薄的比薩餅坯，刷上蛋黃液，入上火150度、下火100度的烤箱烤8分鐘左右至顏色金黃成熟即成。
制作方法：
（1）將羊肉切粒，加入少許鹽和水淀粉抓一下，然后入三成熱的油鍋中快速滑油，撈出備用。
（2）鍋留底油，下洋蔥粒、青紅椒粒、羊肉粒翻炒均勻，下孜然粉、鹽、味精、雞粉、辣椒粉調味，出鍋備用。
（3）將雞蛋液和粉絲人盛器，加入少許鹽調勻。點菜后取烤好的餅坯，在上面放炒好的羊肉粒，再將調好的雞蛋液粉絲倒在羊肉上，入微波爐高火打4分鐘（也可以入烤箱烤一下）即可入盤上桌，上桌后由服務員將比薩餅切成小塊，分食。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢
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