生產(chǎn)性能
湖羊羔皮(小湖羊皮)：為出生當(dāng)天所剝的羔皮，毛色潔白，具有撲而不散的波浪花和片花及
湖羊
其他花紋，光澤好，皮板輕薄而致密。
袍羔皮：為三月齡左右羔羊所宰剝的毛皮。毛股長(zhǎng)5-6厘米，花紋松散，皮板輕薄。
老羊皮：成年羊屠宰后所剝下的湖羊皮，適合制革。
產(chǎn)肉性能
羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，三月齡斷奶體重公羔25公斤以上，母羔22公斤以上。成年羊體重公羊65公斤以上，母羊40公斤以上。屠宰后凈肉率38%左右。
舍飼是湖羊的基本飼養(yǎng)方式，羊舍應(yīng)選擇坐北朝南，偏東10-15度，地勢(shì)高燥、排水良好的地方。一般種公羊每只占地1.5-2.0平方米，妊娠或哺乳母羊每只為1.2-1.6平方米，后備公、母羊每只0.5-0.6平方米。湖羊飼養(yǎng)區(qū)潮濕多雨，夏季炎熱，因此要做好防暑防潮，實(shí)行公、母、羔羊分欄飼養(yǎng)，防止早配、濫配，應(yīng)分群、分欄飼養(yǎng)，湖羊喜干燥、厭潮濕，俗話(huà)說(shuō)：“羊腳濕，白養(yǎng)三天”。應(yīng)推廣離地平養(yǎng)、用毛竹編制墊床或漏空水泥板。
日常管理
在飼養(yǎng)湖羊的過(guò)程中，日常管理也是比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，我們需要定期的清掃羊圈，以及給養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，通常小型的額養(yǎng)殖場(chǎng)可以使用草木灰進(jìn)行，而大型的養(yǎng)殖場(chǎng)都會(huì)自備設(shè)備，其次就是至少每半個(gè)月要進(jìn)行一次消度。然后就是在平時(shí)的時(shí)候我們需要給湖羊修蹄和修剪毛發(fā)，就是不定期的給它們進(jìn)行藥浴，這樣可以去除體外的和寄生蟲(chóng)，從而促進(jìn)湖羊的生長(zhǎng)速度。
湖羊的糠麩類(lèi)飼料：糠麩類(lèi)飼料，是谷類(lèi)籽實(shí)皮殼加工的主要副產(chǎn)品。糠麩類(lèi)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪，蛋白質(zhì)含量較多，特別是磷和維生素含量比谷類(lèi)還高，鈣含量較少。糠麩類(lèi)飼料質(zhì)地疏松，體積大，適口性好，但具有輕瀉作用，飼喂時(shí)注意。對(duì)生長(zhǎng)迅速的糠麩類(lèi)飼料羔羊、公羊、妊娠母羊不宜多喂。糠麩類(lèi)飼料，因含脂肪較多，貯藏過(guò)久，容易變質(zhì)，所以應(yīng)該貯藏在于燥通風(fēng)的地方。