到過茅臺的人，都會驚奇地發(fā)現(xiàn)：茅臺的酒庫比生產(chǎn)廠房還要多，這是因?yàn)槊┡_酒必須長期陳放。茅臺酒的陳放使用大陶壇。透氣性好，有利于茅臺酒的有機(jī)物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而更為有效地排除了暴辣、刺鼻的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化，變得柔和，香味成分愈加豐滿、幽雅。
歸根結(jié)底，收藏也好，飲用也罷，都是通過老酒回收的這個市場作為交易平臺，那么酒回收的價(jià)值等同于它的價(jià)格，價(jià)格和市場需求掛鉤。從節(jié)后以及網(wǎng)絡(luò)上的雙十一活動結(jié)束之后，據(jù)業(yè)內(nèi)分析，前我國酒回收在狼多少的趨勢下，價(jià)格直到年前會不斷飆升。
茅臺酒的存放，那首先要知道茅臺酒適宜存放環(huán)境要求：一般瓶裝白酒茅臺酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。
整體密封：
前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。
整體密封注意事項(xiàng)：
1、保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。
2、不要放在臥室、廚房、陽臺。
3、有條件的話，使用專用酒柜存放，為節(jié)約空間，酒柜可以放在書房。