食品級木聚糖酶
TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931
英文名：xylanase
別名：內1，4β-木聚糖醇
CAS：37278-89-0
酶活力：20000 U/g
酶活力保存率：99（％）
有效物質含量：99（％）
產品規格：25kg/塑料桶
規格:常用規格20000U/克,固體200000U/g,液體100000U/ml之內皆可提供。
物化性質：為乳白色粉末，Pentopan mono BG為淡棕色、自由流動的聚集粉末。適宜反應條件，PH值為4.0-6.0，溫度在75度以下，焙烤時失去活性。
用途：木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進有效物質的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進營養物質的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶應用pH范圍3.5～6.0,適宜溫度范圍40℃～60℃.
