根據規定，食品生產經營者自行銷毀超過保質期食品的，應當采用染色、毀形等措施銷毀食品，確保其不得用于食品生產，并建立銷毀記錄，留存記錄銷毀過程的圖片資料。銷毀記錄及圖片資料的保存期限不得少于2年。銷毀后的食品應當依照垃圾處理的有關規定處理。
大中型食品超市自行銷毀超過保質期食品的，還應當設立集中銷毀超過保質期食品專用場地，并安裝視頻監控設備，清晰記錄食品銷毀過程。視頻監控資料的保存期限不得少于30天。
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2025-07-01 17:00 1375次瀏覽根據規定，食品生產經營者自行銷毀超過保質期食品的，應當采用染色、毀形等措施銷毀食品，確保其不得用于食品生產，并建立銷毀記錄，留存記錄銷毀過程的圖片資料。銷毀記錄及圖片資料的保存期限不得少于2年。銷毀后的食品應當依照垃圾處理的有關規定處理。
大中型食品超市自行銷毀超過保質期食品的，還應當設立集中銷毀超過保質期食品專用場地，并安裝視頻監控設備，清晰記錄食品銷毀過程。視頻監控資料的保存期限不得少于30天。
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