標準的調酒的起源已經無從考證，但有一點是可以肯定的是它誕生于美國〈類似與雞尾酒的起源，因為調酒指的就是調雞尾酒〉。最初的雞尾酒是一種量很少的烈性冰鎮混合飲料，后來經過不斷發展變化，其定義變成：將兩種或者兩種以上的飲料通過一定的方式，混合成為一種新口味的含酒精飲品，稱之為雞尾酒。所以調酒多指調雞尾酒。
河南尉氏縣香料廠，專業生產"鳴鶴"牌酒用香精香料、"鳴鶴"牌己酸乙酯.乳酸乙酯.丁酸乙酯.雙乙酰.等100余種酒用香料。
尉氏縣香料廠成立于1977年，現位于尉氏縣新尉工業區，是全國食品添加劑會員單位、中國香料香精化妝品工業協會會員單位，公司通過國際ISO9001質量管理體系認證，是酒用香精香料的專業化生產經營企業。