酸辣鴨血是一道漢族名菜，屬于川菜。色澤紅潤，鴨血旺鮮嫩，酸辣爽口。
動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處。
酸辣味濃，食療佳品。
酸辣鴨血
2019-10-08 09:03 1236次瀏覽
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面議
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