老酒碗,牛三鮮
牛三鮮——三鮮主要是牛肉牛筋和牛雜,嘗一口,牛肉夠勁道,牛筋牛雜香軟經嚼。牛肉屬于紅肉中大補的,能補肝腎,補氣血,強筋骨,所以女孩要多吃點牛肉,不容易體寒生病。
牛肉味美,人人愛吃。它營養豐富,所含蛋白質比豬肉高一倍,且含脂肪、膽固醇低,對肥胖者、高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病者而言,是滋補的佳品。牛肉維生素含量高,含有人體所需的十二種氨基酸,虛弱者食之,有溫補脾胃之功。
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